ELEGÍ COMO QUERES
VIVIR EL ASADO
EXPERIENCIA ASADO COMPLETO
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SUMÁ EXPERIENCIAS A TU EVENTO
PERSONAL &
MONTAJE
Chefs y parrilleros
especializados
Camareros para
atención personalizada
Coordinación y operación
durante todo el servicio
Montaje integral
del evento
Limpieza final
del espacio
Eventos de todo tipo
Detrás del fuego...
100x100 Asado nació con una idea clara: llevar la tradición del asado argentino a un estándar profesional, sin perder el ritual ni la esencia del encuentro alrededor del fuego.
Asador de la casa.
Hola,
Soy Gonzalo Hileni !
Este proyecto nace de mi pasión por el asado y por crear encuentros que se disfruten de verdad. Trabajo con materia prima de calidad, técnica parrillera y y una mirada puesta en cada detalle, porque entiendo que un buen asado no es solo comida.
Es encuentro
Es celebración,
Es experiencia.
Eventos realizados
+
0
CONTANOS TU EVENTO,
NOSOTROS EJECUTAMOS
LA EXPERIENCIA
Te respondemos dentro de las 24 hs
Propuesta personalizada
Cada evento es distinto
podemos adaptar cortes, formatos
de servicio y acompañamientos
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Qué incluye el servicio de 100x100 Asado?
Proporcionamos una experiencia integral sin que tengas que preocuparte por nada. Incluye materia prima de primera calidad seleccionada, servicio de parrilleros profesionales, montaje de estación, cocción en vivo con técnicas gastronómicas cuidadas, acompañamientos y la limpieza final del sector de cocina. La propuesta se adapta al formato de evento seleccionado.
¿Trabajan con menú fijo o personalizado?
Contamos con dos propuestas principales: una opción formal y una versión más descontracturada. Ambas son flexibles y permiten sumar una amplia variedad de adicionales para personalizar la experiencia según los gustos de tus invitados.
¿Cuentan con opciones vegetarianas, veganas o aptas para celíacos (gluten free)?
Sí, adaptamos el menú para que todos los invitados disfruten por igual. Ofrecemos vegetales asados al rescoldo, provoletas, zapallos rellenos y preparaciones especiales. Para comensales celíacos o con intolerancias, contemplamos cuidados de manipulación para evitar la contaminación cruzada en la parrilla.
¿En qué zonas prestan servicio?
Operamos en todo Buenos Aires gracias a nuestra logística integral. Además, realizamos eventos privados en distintos puntos del país, habiendo llevado nuestras brasas a destinos como Bariloche, Jujuy, Salta y Córdoba.
¿Necesitan un espacio específico para cocinar?
Nos adaptamos a las instalaciones del lugar. Si el espacio cuenta con parrilla, podemos utilizarla; de lo contrario, trasladamos nuestras parrillas móviles y estacas. Lo ideal es cocinar al aire libre sobre césped, aunque también podemos montar la estación sobre cemento u otras superficies firmes sin inconvenientes.
¿Cuál es el mínimo de invitados para contratar?
El servicio se presupuesta para un mínimo de 15 personas.
¿Cuáles son los medios de pago disponibles?
Aceptamos transferencias bancarias, depósitos y efectivo. También podés consultar por opciones de pago con tarjeta de crédito o plataformas digitales al momento de solicitar el presupuesto.
¿Cómo se realiza la reserva de la fecha?
Podés iniciar la gestión a través de WhatsApp, correo electrónico o Instagram. La fecha queda formalmente confirmada mediante una seña equivalente al 50% del total.
¿Con cuánta anticipación se debe contratar el servicio?
Recomendamos realizar la reserva con un mínimo de 7 a 10 días de anticipación, sujeto a la disponibilidad de nuestra agenda.
NOSOTROS NOS ENCARGAMOS DEL
ASADO, VOS DISFRUTÁ
UNA COMUNIDAD
QUE VIVE EL ASADO
Compartiendo la pasión por el fuego, la tradición parrillera y los encuentros alrededor del asado.
+2.2M
+990MIL
- +549 11 2608 - 2311
- 100x100asado@gmail.com
MÁS QUE UN ASADO,
UNA EXPERIENCIA
El fuego es el centro, pero detrás hay técnica, equipo organizado y logística preparada para eventos.
RITUAL DEL FUEGO ARGENTINO
MATERIA PRIMA
PREMIUM
EQUIPO PROFESIONAL
ORGANIZACIÓN Y
RESPONSABILIDAD
Nos ocupamos de cada detalle para que vos solo disfrutes.
ELEGÍ COMO QUERÉS VIVIR EL ASADO.
Una propuesta que respeta el ritual tradicional del
asado argentino. El fuego como protagonista.
Técnica, tiempo y producto en su máxima expresión.
incluye
ENTRADA:
-Tabla completa de quesos y fiambres de primera calidad
SELECCIÓN DE CARNES:
- Mollejas doradas y crocantes, terminadas con limón fresco
- Chorizo puro cerdo
- Entraña a las brasas
- Matambre de vaca a la pizza (salsa tomate casera, queso muzzarella, provolone y parmesano)
- Asado del centro (5 costillas), cocción lenta de 4 horas
- Vacío a fuego lento, a pura leña cocinado durante 4:30 horas
ENSALADAS:
-Zanahoria y huevo
-Rúcula, parmesano y tomates cherrys
GUARNICIÓN:
-Papas fritas crocantes
- Provoleta crocante por fuera y cremosa por dentro.
ACOMPAÑAMIENTOS:
-Salsas caseras: criolla, chimichurri y provenzal.
*Incluye pan figacita y miñón, leña seleccionada (quebracho colorado, blanco y espinillo) y materia prima de primera calidad. No incluye pan para celíacos.
Cocción a leña de quebracho, respetando
los tiempos del fuego.
Nos ocupamos de cada detalle para que vos y tus invitados solo tengan que disfrutar. Diseñamos y ejecutamos un servicio de alta calidad, combinando producto premium, técnica y atención personalizada.
detrás del fuego...
100×100 Asado nació con una idea clara: llevar la tradición del asado argentino a un estándar profesional, sin perder el ritual ni la esencia del encuentro alrededor del fuego. Con el tiempo, el proyecto creció, y fuimos incorporando estructura, logística y un equipo comprometido con cada detalle.
HOLA,
SOY GONZA!
Este proyecto nace de mi pasión por
el asado y por crear encuentros que se disfruten
de verdad. Trabajo con materia prima de calidad, técnica parrillera y atención en cada detalle.
Porque el asado no es solamente comida. Es encuentro, Es celebración, Es experiencia.
Es encuentro,
Es celebración,
Es experiencia.
No improvisamos,
trabajamos con estructura.
eventos realizados
+
0
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NOSOTROS EJECUTAMOS
LA EXPERIENCIA
Diseñamos cada propuesta según tipo de evento, cantidad de invitados y ubicación. Completá el formulario y te respondemos a la brevedad.
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Propuesta personalizada
El fuego convoca.
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Nosotros nos
ocupamos de que todo
lo demás funcione.
cada evento es distinto
podemos adaptar cortes, formatos de servicio y acompañamientos
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Qué incluye el servicio de 100x100 Asado?
Proporcionamos una experiencia integral sin que tengas que preocuparte por nada. Incluye materia prima de primera calidad seleccionada, servicio de parrilleros profesionales, montaje de estación, cocción en vivo con técnicas gastronómicas cuidadas, acompañamientos y la limpieza final del sector de cocina. La propuesta se adapta al formato de evento seleccionado.
¿Trabajan con menú fijo o personalizado?
Contamos con dos propuestas principales: una opción formal y una versión más descontracturada. Ambas son flexibles y permiten sumar una amplia variedad de adicionales para personalizar la experiencia según los gustos de tus invitados.
¿Cuentan con opciones vegetarianas, veganas o aptas para celíacos (gluten free)?
Sí, adaptamos el menú para que todos los invitados disfruten por igual. Ofrecemos vegetales asados al rescoldo, provoletas, zapallos rellenos y preparaciones especiales. Para comensales celíacos o con intolerancias, contemplamos cuidados de manipulación para evitar la contaminación cruzada en la parrilla.
¿En qué zonas prestan servicio?
Operamos en todo Buenos Aires gracias a nuestra logística integral. Además, realizamos eventos privados en distintos puntos del país, habiendo llevado nuestras brasas a destinos como Bariloche, Jujuy, Salta y Córdoba.
¿Necesitan un espacio específico para cocinar?
Nos adaptamos a las instalaciones del lugar. Si el espacio cuenta con parrilla, podemos utilizarla; de lo contrario, trasladamos nuestras parrillas móviles y estacas. Lo ideal es cocinar al aire libre sobre césped, aunque también podemos montar la estación sobre cemento u otras superficies firmes sin inconvenientes.
¿Cuál es el mínimo de invitados para contratar?
El servicio se presupuesta para un mínimo de 15 personas.
¿Cuáles son los medios de pago disponibles?
Aceptamos transferencias bancarias, depósitos y efectivo. También podés consultar por opciones de pago con tarjeta de crédito o plataformas digitales al momento de solicitar el presupuesto.
¿Cómo se realiza la reserva de la fecha?
Podés iniciar la gestión a través de WhatsApp, correo electrónico o Instagram. La fecha queda formalmente confirmada mediante una seña equivalente al 50% del total.
¿Con cuánta anticipación se debe contratar el servicio?
Recomendamos realizar la reserva con un mínimo de 7 a 10 días de anticipación, sujeto a la disponibilidad de nuestra agenda.
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